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浅谈鲜绿蚕豆瓣的加工利用

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加工后的鲜绿蚕豆瓣，物美价廉、色泽鲜美、营养丰富，具有天然保健作用，同时，鲜绿蚕豆瓣在食品中的开发与应用，极具潜力，市场前景十分广阔。

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来源
《农业科技与信息》 |2016年第1期|119-119121|共2页
作者
唐国龙;
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作者单位

甘肃省临夏县职业技术学校;

甘肃临夏731800;

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正文语种 chi
中图分类常用调味品;
关键词
鲜绿蚕豆瓣; 营养价值; 保健功能; 加工技术; 食用方法; 发展前途;

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