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云南核桃与日本核桃的对比研究r——以品种分类及加工利用为中心

         

摘要

核桃营养丰富,含多种维生素和人体所必需的微量元素,对人体具有特殊的保健功能.本文试通过对云南核桃以及日本核桃的品种、加工方式的对比分析研究,以期为云南核桃产业的可持续发展提供参考.

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