北方苋菜的栽培技术

张玉娟

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北方苋菜的栽培技术

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苋菜又名青香苋、红苋菜、野刺苋、米苋等，为苋菜属中以嫩叶为食的一年生蔬菜。苋菜的食用部位为茎尖和嫩叶。苋菜耐热性很强，为高温类蔬菜，不耐寒冷，生长期较短。有绿、黄绿、紫红或杂色；苋菜营养丰富，富含易被人体吸收的钙质，对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌肉抽筋；含有丰富的铁和维生素K，可以促进凝血，增加血红蛋白含量并提高携氧能力，促进造血功能等。

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来源
《农业科技与信息》 |2009年第17期|21|共1页
作者
张玉娟;
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作者单位

南京华鼎电子有限责任公司;

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正文语种 chi
中图分类 S636.404;
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