莲藕食品加工技术

胡德斌

首页> 中文期刊> 《农业科技与信息》 >莲藕食品加工技术

莲藕食品加工技术

开具论文收录证明 >>

期刊封面封底目录下载 >>

文献代查 >>

页面导航

摘要
著录项
相似文献
相关主题

摘要

藕糖蜜膏具有健脾开胃，益血止泻、益气、除白疾之功效，治疗细菌性痢疾效果尤佳“久服轻身耐老．不饥延年”，是男女老幼四季皆宜的滋补佳品其制作方法比较简单：鲜藕1.50千克，洗净，用擦刮刀擦成丝，榨取汁液．把藕汁放入锅中，加红糖200克，先以大火，后以小火，加热熬成膏时，加蜂蜜1倍量，至沸时停火，放冷装瓶即为成品.

著录项

来源
《农业科技与信息》 |2004年第10期|43|共1页
作者
胡德斌;
展开▼
作者单位

江西省乐平市金鹅山乡农科所333314;

展开▼
原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类蔬菜加工食品;
关键词
莲藕食品; 加工技术; 藕糖蜜膏; 夹心藕糖;

相似文献

中文文献
外文文献
专利

1. 莲藕方便食品加工技术的研究 [J] . 夏文水 ,姜启兴 ,张家骊 . 食品与机械 . 2007,第001期
2. 莲藕系列食品加工技术 [J] . 胡德斌 . 农家之友 . 2003,第011期
3. 莲藕系列食品加工技术 [J] . 胡德斌 . 现代农业 . 2002,第007期
4. 莲藕食品加工技术 [J] . 胡德斌 . 科技富友 . 2000,第002期
5. 莲藕食品加工技术 [J] . 殷存真 . 食品与机械 . 1999,第003期
6. 莲藕贮藏与加工技术 [C] . 顾茂才 . 第四届全国水生蔬菜学术及产业化研讨会暨国家公益性行业水生蔬菜科研专项汇报会 . 2010
7. 高职涉农专业校内实训课程教学设计与实施——以杨凌职业技术学院食品加工技术专业为例 [A] . 周莉娜 . 2018

莲藕食品加工技术

摘要

著录项

相似文献

相关主题

期刊订阅