耐酸性α-淀粉酶产生菌的发酵条件优化(摘要)(英文)

刘雅琴; 乌日娜; 段金华

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[目的]优化耐酸性α-淀粉酶产生菌的发酵条件。[方法]在筛选出的耐酸性α-淀粉酶产生菌的基础上,对其培养基C、N含量、接种龄、接种量、初始pH、摇瓶转速及温度等发酵条件进行优化。[结果]耐酸性α-淀粉酶产生菌最佳发酵条件为接种龄14h,接种量8%,初始pH值5.5,发酵温度35℃,转速150r/min,接种菌液量25ml,培养基中C、N的含量分别为1.0%、0.5%。[结论]在优化条件下,酶活力达到31.4U/ml,比未优化时提高了65.3%。

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来源
《农业科学与技术：英文版》 |2010年第8期|73-76|共4页
作者
刘雅琴; 乌日娜; 段金华;
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作者单位

北方民族大学生物科学与工程学院;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类农业科学;
关键词
α-淀粉酶; 酶活力; 发酵; 优化;

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