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酪氨酸酶产生菌诱变及其转化条件的研究

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摘要

酪氨酸酶(Tyrosinase)是一单加氧酶,可从哺乳动物、真菌、链霉菌属细菌、链孢霉属菌、芽孢杆菌属细菌中提取,它催化L—酪氨酸转化成L-3,4-二羟基苯丙氨酸(即左旋多巴,L—Dopa),转化能力的高低与菌株酪氨酸酶活性高低普遍具有正相关性。

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来源
《氨基酸和生物资源》 |1991年第3期|9-13|共5页
作者
胡笑莉; 彭珍荣;
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作者单位

武汉大学生物系;

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正文语种 chi
中图分类基础理论;
关键词
假单胞菌; 酪氨酸酶; 诱变; 发酵;

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