温度对蜂蜜淀粉酶值和羟甲基糠醛相关指标的影响

著录项

• 来源
  《中国蜂业》 |2009年第9期|41-43|共3页
• 作者

  余林生; 贺锋; 葛倩; 章振亚; 解文飞; 黄思思; 戴芳; 丁延珍; 马小放;

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• 作者单位

  安徽农业大学蜂业研究所,合肥,230036;

  芜湖市贺记食品有限公司,芜湖,241009;

  安徽农业大学蜂业研究所,合肥,230036;

  安徽农业大学蜂业研究所,合肥,230036;

  安徽农业大学蜂业研究所,合肥,230036;

  安徽农业大学蜂业研究所,合肥,230036;

  芜湖市贺记食品有限公司,芜湖,241009;

  芜湖市贺记食品有限公司,芜湖,241009;

  芜湖市贺记食品有限公司,芜湖,241009;

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• 原文格式 PDF
• 正文语种 chi
• 中图分类
• 关键词

  蜂蜜; 淀粉酶值; 羟甲基糠醛; 加热温度; 加热时间;