山西省黄瓜农药残留检测及膳食摄入风险评估

马新耀; 王静; 朱九生

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山西省黄瓜农药残留检测及膳食摄入风险评估

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为了明确山西省黄瓜的农药残留状况与居民的膳食摄入风险情况,采用气相色谱串联质谱仪(GC-MS/MS)和超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS)对山西省75个黄瓜样品进行了70种农药残留定量检测,并根据健康风险指数(HRI)法和英国食品标准局(FSA)风险排序体系对黄瓜中检出的农药进行风险分析.结果表明,黄瓜样品的农药检出率为97.3％,检出农药39种,农药多残留检出率为64.0％.按照我国《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》(GB 2763—2019)判定,有4种农药(氧乐果、涕灭威、阿维菌素和异丙威)的残留量超过了最大残留限量(MRL).采用健康风险评估方法,按检出农药的残留浓度平均值计算,其HRI均<1,摄入风险在可接受范围.农药风险排序得出,39种农药在高、中和低风险水平的比例分别为5.1％、25.7％和69.2％,其中,氧乐果和涕灭威是风险较高的农药品种.建议加强农药残留例行监测和农药使用管理,确保农产品质量安全.

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来源
《生态毒理学报》 |2020年第5期|333-344|共12页
作者
马新耀; 王静; 朱九生;
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作者单位

山西农业大学山西功能农产品检验检测中心太原030031;

山西农业大学山西功能农产品检验检测中心太原030031;

山西农业大学山西功能农产品检验检测中心太原030031;

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正文语种 chi
中图分类污染生态学;
关键词
农药残留; 黄瓜; 风险评估; 检测;

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