芹菜农药残留检测及膳食摄入风险评估

焦晓伟

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采用气相色谱串联质谱仪GC-MS/MS和超高效液相色谱-串联质谱UPLC-MS/MS对60个芹菜样品中的43种农药残留检测,采用综合安全评估FSA风险排序体系对检测的农药进行风险排序,采用计算估计短期摄入量占急性参考剂量的百分率％ARfD的方法对部分农药进行急性摄入风险评价.结果表明,芹菜农药残留的检出率为93.3％,超标率为23.3％.风险排序结果显示芹菜中43种农药均处于中低风险水平.甲拌磷在一般人和儿童中的的％ARfD值分别为263.57％和307.81％,存在急性膳食摄入风险.建议把非登记农药和禁限用农药的使用作为加强芹菜监管的重点.

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来源
《食品安全导刊》 |2021年第25期|79-82|共4页
作者
焦晓伟;
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作者单位

长治市综合检验检测中心山西长治 046000;

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正文语种 chi
中图分类
关键词
芹菜; 农药残留; 检测; 风险评估;

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