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韩龙;
安庆天柱啤酒有限责任公司技术中心;
246005;
TBA; 热负荷; 风味稳定性; 相关性;
机译:借助新型电子顺磁共振区域和强制啤酒老化方法,提高不同啤酒类型的风味稳定性
机译:Tba测试作为风味稳定性的指标:麦芽和啤酒的硫代巴比妥酸指数
机译:羟基脂肪酸可作为啤酒老化的指标,以及啤酒厂中氧气对啤酒风味稳定性的影响
机译:啤酒酿造菌株亚硫酸盐代谢的遗传修饰提高啤酒的风味稳定性
机译:干啤酒花中提取的多酚对啤酒风味稳定性的影响。
机译:具有无效脂氧合酶-1的两行麦芽大麦新品种 New Sachiho Golden提高了啤酒的风味稳定性并通过标记辅助选择开发
机译:添加不同酚类提取物对啤酒风味稳定性的影响
机译:啤酒环境中生产的非啤酒饮料中的微生物腐败和安全风险
机译:通过添加黄素结合化合物来提高风味稳定性的啤酒和类似光敏饮料及其生产方法
机译:使用废啤酒花材料改善啤酒的麦芽汁过滤性和风味稳定性
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