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啤酒酵母的管理及使用

         

摘要

@@ 啤酒口感受到许多因素的影响,最重要的因素是酵母.只有新鲜、健康的酵母才能生产出具有独特风味的产品.

著录项

  • 来源
    《啤酒科技》 |2009年第11期|56-57|共2页
  • 作者

    车晋;

  • 作者单位

    哈尔滨啤酒[松江]有限公司;

    150046;

  • 原文格式 PDF
  • 正文语种 chi
  • 中图分类 食品工业;
  • 关键词

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