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啤酒的第三功能--兼论金川保键啤酒的医学和生理学功能

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摘要

啤酒中有很多成分对人体健康有益,已为国内外的很多研究工作所证实,但其保健功能并没有引起人们的普遍关注,本文以金川保健啤酒所作的功能试验为重点,论述了它的医学和生理学功能,并提出要增加从健康的角度来研究和生产啤酒.

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来源
《啤酒科技》 |2002年第8期|1-3|共3页
作者
赵焕然; 田银光; 许秀举;
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作者单位

金川保健啤酒高科技股份有限公司;

金川保健啤酒高科技股份有限公司;

包头医学院;

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正文语种 chi
中图分类食品工业;
关键词

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