首页> 中文期刊> 《冷饮与速冻食品工业》 >一株丝状真菌(Miug-2.7)产天然红色素的研究

一株丝状真菌(Miug-2.7)产天然红色素的研究

开具论文收录证明 >>

期刊封面封底目录下载 >>

文献代查 >>

页面导航

摘要
著录项
相似文献
相关主题

摘要

对一株丝状真菌(Miug-2.7)产天然红色素的发酵工艺进行了研究,并对其培养条件进行了优化,结果表明:当淀粉用量3%、蛋白胨1%、大豆浸出物1%,pH为7.5,培养温度25 ℃、摇床频率200 r/min,培养时间为72 h的条件下,100 mL发酵液所得的干菌丝经溶剂提取,色价可达900以上.

著录项

来源
《冷饮与速冻食品工业》 |2001年第2期|33-35|共3页
作者
李世杰; 方尚玲; 付向阳;
展开▼
作者单位

湖北工学院生物工程系;

湖北工学院生物工程系;

湖北工学院生物工程系;

展开▼
原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类食品工业;
关键词
丝状真菌; 天然红色素; 发酵;

相似文献

中文文献
外文文献
专利

1. 一株产阿魏酸酯酶丝状真菌的分离鉴定及其粗酶性质研究 [J] . 胡泓宇 ,周燕燕 ,陈静 . 生物技术通报 . 2014,第007期
2. 一株产纤维素酶丝状真菌兼性厌氧液体发酵动力学的研究 [J] . 贾翠英 ,欧行奇 ,王永辉 . 东北农业大学学报 . 2011,第006期
3. 一株产苝醌类光敏剂丝状真菌AL18的液体发酵工艺研究 [J] . 卢明锋 ,张月杰 . 生物技术 . 2006,第4期
4. 一株丝状真菌发酵法产红色素培养基的研究 [J] . 胡爱红 ,方尚玲 ,马丽 . 湖北工业大学学报 . 2003,第004期
5. 一株产几丁质酶渤海丝状真菌(Alternaria tenuissima)的筛选及鉴定 [J] . 刘丹 ,孟凡欢 ,李爽 . 中国酿造 . 2012,第002期
6. 凤尾蕨内生真菌的研究Ⅱ─一株产芦丁内生真菌初步研究 [C] . 樊有赋 ,陈晔 ,詹寿发 . 第八届海峡两岸菌物学学术研讨会 . 2007
7. 产纤维素酶渤海丝状真菌ZDTJ097-1-7的筛选及产酶研究 [A] . 李爽 . 2012

获取原文

客服邮箱：kefu@zhangqiaokeyan.com

京公网安备：11010802029741号 ICP备案号：京ICP备15016152号-6 六维联合信息科技 (北京) 有限公司©版权所有

客服微信
服务号