基于谷物生物处理与营养重组技术的植物基营养乳饮料的开发

著录项

• 来源
  《饮料工业》 |2018年第5期|26-35|共10页
• 作者

  贾福怀; 马芙俊; 晏永球; 袁媛; 韩晓峰; 段盛林; 苑鹏; 王俊; 文剑; 侯占群;

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• 作者单位

  宁波御坊堂生物科技有限公司;

  浙江 宁波 315012;

  中国食品发酵工业研究院有限公司;

  北京 100015;

  宁波御坊堂生物科技有限公司;

  浙江 宁波 315012;

  宁波御坊堂生物科技有限公司;

  浙江 宁波 315012;

  中国食品发酵工业研究院有限公司;

  北京 100015;

  中国食品发酵工业研究院有限公司;

  北京 100015;

  中国食品发酵工业研究院有限公司;

  北京 100015;

  宁波御坊堂生物科技有限公司;

  浙江 宁波 315012;

  中国食品发酵工业研究院有限公司;

  北京 100015;

  中国食品发酵工业研究院有限公司;

  北京 100015;

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• 原文格式 PDF
• 正文语种 chi
• 中图分类 清凉饮料;
• 关键词

  谷物生物处理; 营养重组; 植物基; 乳饮料;