微波干燥-亚临界流体萃取红花茶油的工艺研究及其脂肪酸组成分析

韩晓丹; 熊伟; 胡居吾; 王慧宾; 付建平; 张蕾; 王璐

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微波干燥-亚临界流体萃取红花茶油的工艺研究及其脂肪酸组成分析

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目的:以红花油茶籽为原料,采用微波干燥-亚临界流体萃取技术相结合的工艺制备高品质茶油.方法:以出油率为考察指标,通过单因素试验和Box-Behnken试验设计以及响应面分析.结果:亚临界提取较优工艺条件为萃取压力0.55MPa、萃取温度39℃、萃取时间2.5h.与传统工艺相比,该工艺制取的茶油酸值、过氧化值均显著降低,色泽呈亮黄色,去除了茶油的辛辣味,而且萃取率高,茶油损失少,压力低,萃取温度在40℃以下,不会影响热敏性物质的天然活性.结论:微波干燥-亚临界流体萃取作为一种新型的提取技术具有广阔的应用前景.

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来源
《生物化工》 |2017年第4期|1-6|共6页
作者
韩晓丹; 熊伟; 胡居吾; 王慧宾; 付建平; 张蕾; 王璐;
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作者单位

江西省科学院,江西南昌 330096;

江西省科学院,江西南昌 330096;

江西省科学院,江西南昌 330096;

江西省科学院,江西南昌 330096;

江西省科学院,江西南昌 330096;

山西省实验中学,山西太原 030006;

江西省科学院,江西南昌 330096;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类各种食用油;
关键词
红花茶油; 微波干燥-亚临界萃取; 脂肪酸; GC-MS;

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