英国精酿啤酒

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美国酿酒协会规定，符合三个标准即可定义为精酿啤酒工厂。一是产量在70万千升以下。二是为精酿啤酒制造商拥有，同等经济利益下非精酿啤酒制造商控股不能超过25％。三是必须有一个全麦芽主打产品，其产量不低于50％，如果使用添加剂，其目的不是降低成本，而是改善而非减轻啤酒风味。英国99％的精酿啤酒商符合这些条件。

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来源
《酒．饮料技术装备》 |2015年第3期|P.82-84|共3页
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正文语种 CHI
中图分类啤酒;
关键词
啤酒风味; 英国; 经济利益; 制造商; 全麦芽; 添加剂; 低成本; 产量;

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