蜡样芽孢杆菌发酵产脂肪酶的分批发酵动力学

欧志敏; 马兰

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对蜡样芽孢杆菌Bacillus cereus CGMCC No.12336发酵生产脂肪酶的动力学模型进行了研究.分别测定了B.cereus CGMCC No.12336发酵过程中菌体细胞质量浓度、脂肪酶的活性浓度和还原糖的质量浓度,运用Logistic,Luedeking-Piret等方程对实验数据进行了非线性拟合,阐明了B.cereus CGMCC No.12336分批发酵过程中菌体细胞生长、产物合成和基质消耗的动力学模型并拟合得到了动力学参数.为检验动力学模型的可靠性,对得到的模型进行了实验验证.结果表明:动力学模型与实验数据拟合良好,能较好地描述B.cereus CGMCC No.12336分批发酵过程的动力学特征.

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来源
《发酵科技通讯》 |2017年第1期|1-5|共5页
作者
欧志敏; 马兰;
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作者单位

浙江工业大学药学院,浙江杭州310014;

浙江工业大学药学院,浙江杭州310014;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类发酵工业;
关键词
蜡样芽孢杆菌; 脂肪酶; 分批发酵; 动力学模型;

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