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霜后果桑桑叶茶感官品质加工工艺对比试验初报

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cqvip:结合文献报道,从原料整理、高温杀青、揉捻做型和干燥提香等工艺着手,围绕提色、增香、爽口等要求开展霜后果桑桑叶茶感官品质加工工艺对比试验,减少桑叶茶存在的色泽暗褐、青草气等缺陷,使桑叶茶适应消费者感官需求,提升桑农经济效益。

著录项

来源
《蚕桑通报》 |2019年第3期|25-28|共4页
作者
陆春莲; 孙晗靖; 金雅慧; 赵健根; 缪强;
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作者单位

杭州市富阳区农技推广中心浙江杭州 311400;

杭州市富阳区植物检疫所浙江杭州 311400;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类桑树生理、生态、生物物理、生物化学;
关键词
霜; 果桑; 桑叶茶; 试验;

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