基于顾客需求满足论的生鲜零售业态创新战略研究

燕艳

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当前我国生鲜零售渠道包括传统渠道农贸市场和路边摊、生鲜超市、生鲜电商、社区便利店等.生鲜产品具有每日消费必需品、易腐烂的特点,消费者的购买以追求产品新鲜、便利性、价格适宜为主,购买行为表现为频率高、单次购买金额不高的特点,这些特点赋予了生鲜传统渠道抵抗电商渠道的能力.零售业态发展理论研究驱使业态变化的动力及原因,通过借鉴史锦梅2003年提出的"需求满足论"和杨兴夏等2019年提出的零售业创新两阶段模型,构建零售业态收入-成本两阶段创新模型.结合王先庆等学者提出的新零售理论,创设重构不同的"人-货-场",基于不同场景改善产品设计、定价、分销方式和促销策略,以增强营销组合的市场竞争力.

著录项

来源
《商业经济》 |2019年第8期|115-117|共3页
作者
燕艳;
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作者单位

广州城市职业学院商贸系;

广东广州 510205;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类 F640;
关键词
生鲜零售业态; 生鲜电商; 社区生鲜连锁; 新零售;

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