张蓝：提升中餐的时代品味

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张蓝：提升中餐的时代品味

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“欢迎致电俏江南，感受美食与空间艺术的完美融合，享受经典与尊崇荣华的极致体验，自由、自然、自在，啊，生活原来也可以如此的脱俗与精致”——这是北京俏江南餐饮有限公司董事长张蓝手机里传出的彩铃。曾在加拿大生活的她在传统川菜馆里融入了海外体验的菜式、感觉乃至艺术设计成分，被称为“从川菜中吃出时尚”。2005年，在北京已开出9家餐厅的基础之上，俏江南在上海也开了两家分店，张蓝计划明年在北京再开五家新店。

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来源
《商务周刊》 |2005年第23期|P.90-91|共1页
作者
张蓝;
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作者单位

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类企业家;
关键词
江南; 餐厅; 公司董事长; 加拿大; 中国风; 提升; 菜馆; 时代; 北京; 餐饮业;

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