品酒108招

JeffreyM.Laderman; 张久琴

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你有过这样的经历吗：去餐馆吃饭点了一瓶酒，等品尝时却发现并不是你原来想要的口味?不久前，品酒专家马克·奥尔德曼在纽约的一家法国餐厅里．没费什么周折就把他点的一瓶勃艮第（Burgundy）红葡萄酒退了回去。原来，他点的是酒单上1999年的Savigny-Les-Beaune．但侍者拿给他的却是一瓶2000年的酒。“这两者是有区别的，”他强调说，“在法国，尤其是在更靠北的一些地方，气候变化不定，因此不同年份的酒口感差异很大。”

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来源
《商业周刊》 |2005年第6期|83|共1页
作者
JeffreyM.Laderman; 张久琴;
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作者单位

无;

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原文格式 PDF
正文语种 CHI
中图分类葡萄酒、香槟酒;
关键词
2000年; 1999年; 红葡萄酒; 气候变化; 法国; 口味; 品尝; 口感;

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