利用自提菌种固态发酵棕榈粕的研究

张恒; 刘立鹤; 贺国龙; 胡愈欣

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利用从棕榈粕堆和腐叶处提取筛选的两种高效降解纤维素菌株F1和F2(初步鉴定为米曲霉和黑曲霉),配合酿酒酵母和枯草芽孢杆菌进行棕榈粕固态发酵最佳工艺参数的研究,结果显示:固态发酵棕榈粕的最优菌种组合为“F2+酿酒酵母”,其最适配比比例为1∶1,最佳接种量为8％,麸皮最佳添加量为20％,硫酸铵最适添加量为4％,通过响应面优化的最佳含水量、发酵温度和发酵时间分别为1.48 ml/g、35.06℃和7.34d.在不灭菌条件下,以最佳工艺参数发酵棕榈粕,发酵产物中的粗蛋白质质量分数达33.49％,增加了58.20％.对比发酵前后培养基的营养性能后发现,固态发酵能够显著改善棕榈粕的营养性能.

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来源
《粮食与饲料工业》 |2012年第10期|41-45|共5页
作者
张恒; 刘立鹤; 贺国龙; 胡愈欣;
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作者单位

武汉工业学院动物科学与营养工程学院;

湖北武汉 430023;

湖北省饲料工程技术研究中心;

湖北武汉 430023;

武汉工业学院动物营养与饲料科学湖北省重点实验室;

湖北武汉430023;

武汉工业学院动物科学与营养工程学院;

湖北武汉 430023;

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正文语种 chi
中图分类发酵饲料;
关键词
棕榈粕; 固态发酵; 工艺参数; 响应面;

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