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浅谈氨基酸在粮油食品工业中的应用

         

摘要

cqvip:浅谈氨基酸在粮油食品工业中的应用山西省贸易学校(030012)尚瑛达氨基酸是构成蛋白质的主要成分,自然界已知有80余种,但在蛋白质中经常出现的则有22种。氨基酸不仅是人体所必需的营养物质之一,而且也是一种多功能的添加剂,在粮油食品工业中应用十分广泛。...

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