海南不同茶产区土壤养分对茶树花功能性成分的影响

何进武; 肖容雍; 陈冬梅

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海南不同茶产区土壤养分对茶树花功能性成分的影响

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本项目研究了海南白沙、琼中、定安、五指山、保亭五个茶产区的土壤养分对茶树花中茶多酚、粗多糖、总黄酮、总皂苷、氨基酸总和等功能性成分的影响,利用相关分析法分析实验数据,结果表明:土壤中的有效钾含量与茶多酚含量呈正相关,有效钾含量对茶多酚含量影响在0.05水平上显著;土壤中的有机质含量与粗多糖、总黄酮、总皂苷和氨基酸总和含量呈正相关,土壤中的有机质对总黄酮、总皂苷、氨基酸总和的影响在0.05水平上显著,对粗多糖含量的影响在0.01水平上显著;土壤中的有效氮与粗多糖、总黄酮、总皂苷和氨基酸总和含量呈正相关,土壤中的有效氮对粗多糖、总黄酮、总皂苷的影响在0.05水平上显著,对氨基酸总和的影响在0.01水平上显著;土壤中的有效磷对茶树花中上述功能性成分无显著显影响。

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来源
《粮食与食品工业》 |2022年第3期|44-48|共5页
作者
何进武; 肖容雍; 陈冬梅;
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作者单位

三亚航空旅游职业学院;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类基础科学;
关键词
海南; 茶树花; 土壤养分; 功能性成分; 相关分析;

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