高效液相色谱法测定浓缩果汁中5种可溶性糖

师源; 何强; 李莹; 孔祥虹

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高效液相色谱法测定浓缩果汁中5种可溶性糖

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建立同时测定浓缩果汁中木糖、果糖、葡萄糖、蔗糖和麦芽糖的高效液相色谱-蒸发光散射检测方法(HPLC-ELSD).样品采用乙腈-水(50:50)稀释,用酰胺键合色谱柱BEH Amide分离,蒸发光散射检测器检测,在10 min内完成木糖、果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖的分离.浓缩果汁中5种可溶性糖的质量浓度在0.1～2.0 mg/mL与色谱峰面积均呈线性关系,相关系数为0.9910～0.9931,检出限为0.23％～0.98％,样品加标回收率为88.6％～104.3％,测定结果的相对标准偏差为2.2％～6.3％(n=6).该方法快速、准确,可作为浓缩果汁中糖含量的质量控制方法.

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来源
《化学分析计量》 |2019年第1期|91-94|共4页
作者
师源; 何强; 李莹; 孔祥虹;
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作者单位

西安海关(原陕西出入境检验检疫局);

西安 710068;

西安海关(原陕西出入境检验检疫局);

西安 710068;

西安海关(原陕西出入境检验检疫局);

西安 710068;

西安海关(原陕西出入境检验检疫局);

西安 710068;

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正文语种 chi
中图分类色谱分析;
关键词
高效液相色谱法; 浓缩果汁; 可溶性糖;

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