浓缩果汁

摘要： 本刊讯日前,经太原海关检验合格,24 t产自运城市的苹果浆从当地启运,经黄岛口岸出境,已经抵达日本名古屋,用于辅食苹果泥的生产。这是运城市苹果浆首次出口。近年来,运城市在苹果、梨等传统优势水果持续扩大出口的基础上,浓缩果汁、脱水果蔬增长势头迅猛。此次出口的苹果浆是山西省本土企业首次自主研发生产的苹果深加工出口产品,丰富了山西出口食品农产品种类。

摘要： 2022年7月12日,日本农林水产省发布550003518、550003519、550003520号咨询文件,拟修订3项食品标准。主要修订内容为:1)《胡萝卜汁及其混合果汁农林标准》修订了胡萝卜混合果汁的分类及其成分要求,如食品添加剂含量应不超过3%,并新增了产品中总胡萝卜素测定方法;2)《果汁饮料农林标准》新增果汁饮料标准的引用标准,修订果汁饮料产品标签通用要求(如标签应标注名称、保质期、储存方法、原料、添加剂、原产国等9项基本信息),新增浓缩果汁和混合果汁等产品标签的标注方法;3)《苹果汁农林标准》修订苹果果汁定义,即苹果经过压榨、过滤等工艺得到的液体,其中不得添加抗氧化剂,同时修订成品糖度和酸度的检验方法;补充规定苹果果汁原材料来源于经认证的特定产地时,标签允许标注“使用XX(地名)苹果”或“使用XX(国名)苹果”或类似用语等。上述咨询文件意见反馈期截至2022年8月11日。

摘要： 家里小孩不爱吃水果,就喜欢喝果汁,请问哪种果汁更健康?四川向先生向先生:我国果汁的现行标准为《GB/T31121-2014果蔬汁类及其饮料》,按这个标准果汁可分为果汁(浆)、浓缩果汁(浆)、果汁(浆)类饮料三大类。果汁(浆)按照定义,就是水果的原汁或原浆;而浓缩果汁(浆)是将原汁或原浆进行了脱水处理,是三者中果汁含量最高的;果汁(浆)类饮料则是将原汁或原浆加水稀释后再调配制作而成。

摘要： 本课题组介绍了我国浓缩果汁饮料市场近年来高速发展的趋势,分析了浓缩果汁浓缩方法的现状,对比了热浓缩技术、非热浓缩技术和其他浓缩技术对浓缩果汁的影响,提出了冷冻浓缩、冰温浓缩等高效方法,并对浓缩果汁浓缩方法的加工业前景进行了展望.

摘要： 目前市场中常见的雪花梨加工产品极少,主要是果汁,产品形式单一,且品质不稳定,亟待对雪花梨加工产品进行开发,以提高雪花梨的附加值,使农民增收,促进我国农业产业的发展。本文介绍了我国果汁饮料市场近年来呈高速发展的趋势,分析了雪花梨浓缩果汁的加工现状和加工中的关键控制点,并对雪花梨浓缩果汁加工业前景进行了展望,以期为相关人员提供参考。

摘要： 目前市场中常见的雪花梨加工产品极少,主要是果汁,产品形式单一,且品质不稳定,亟待对雪花梨加工产品进行开发,以提高雪花梨的附加值,使农民增收,促进我国农业产业的发展.本文介绍了我国果汁饮料市场近年来呈高速发展的趋势,分析了雪花梨浓缩果汁的加工现状和加工中的关键控制点,并对雪花梨浓缩果汁加工业前景进行了展望,以期为相关人员提供参考.

摘要： 垄断,最重要的不是看市场份额,不是看是不是一家独大,而是看是否能够自由地进入这一领域。消费者是否愿意掏钱买你的产品,决定了企业的生死存亡。"保护民族品牌"的汹涌民意、《反垄断法》的实施加上友商的推波助澜,三股力量最终扭转了汇源集团和朱新礼的历史走向。企业要当儿子养,当猪卖"。这是2008年9月6日朱新礼在北京汇源果汁总部召开的一个小型记者见面会上发表的著名的"卖猪论"。

摘要： 建立同时测定浓缩果汁中木糖、果糖、葡萄糖、蔗糖和麦芽糖的高效液相色谱-蒸发光散射检测方法(HPLC-ELSD).样品采用乙腈-水(50:50)稀释,用酰胺键合色谱柱BEH Amide分离,蒸发光散射检测器检测,在10 min内完成木糖、果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖的分离.浓缩果汁中5种可溶性糖的质量浓度在0.1～2.0 mg/mL与色谱峰面积均呈线性关系,相关系数为0.9910～0.9931,检出限为0.23％～0.98％,样品加标回收率为88.6％～104.3％,测定结果的相对标准偏差为2.2％～6.3％(n=6).该方法快速、准确,可作为浓缩果汁中糖含量的质量控制方法.

摘要： 通过数据分析蒸发装置在大浓缩比蒸发工艺中浓度不易控制的原因,结合工况采用先进的控制技术达到稳定出料浓度的目的.

摘要： 本文主要分析了黑加仑浓缩果汁的营养成份及其保健功能。黑加仑营养成份全面,富含维生素C及矿物质Ca,浓缩果汁中含量分别达到464mg/100g、83mg/100g,并含有丰富的花青素,总酚类物质含量达到2865mg/100g,具有抗癌、保持毛细血管的正常功能、防治心脑血管疾病、延缓衰老、强健牙齿及骨骼等方面的保健功能。

摘要： 本文主要分析了黑加仑浓缩果汁的营养成份及其保健功能。黑加仑营养成份全面，富含维生素C及矿物质Ca，浓缩果汁中含量分别达到464mg/100g、83mg/100g，并含有丰富的花青素，总酚类物质含量达到2863mg／100g，具有抗癌、保持毛细血管的正常功能、防治心脑血管疾病、延缓衰老、强健牙齿及骨骼等方面的保健功能。

摘要： 目的:建立了同时测定浓缩果汁中游离氨基酸含量的柱前衍生-超高效液相色谱串联质谱法(UPLC-MS/MS)。rn 方法:样品经异硫氰酸苯酯(PITC)衍生,用0.1％甲酸(含1mmol/L甲酸铵)/乙腈(比例3:7)定容,采用ACQUITY BEHC18(1.7μm 2.1×50mm,id,1.7μm)色谱柱分离,以乙腈/0.1％甲酸(含1mmol/L 甲酸铵)为流动相,在0.30mL·min-1流速下梯度洗脱,MS/MS进行检测、外标法定量。rn 结果:果汁中20种游离氨基酸的最小检测限(LOD),天门冬氨酸5.0 ng/mL,其它均为1.0ng/mL。浓度分别在10.0～1000.0ng·mL-1范围内线性良好(r≥0.9900),平均加标回收率在79.0～119.9％之间,相对标准偏差RSD≤8.00％(n=6)。rn 结论:该方法具有杂质干扰小、分析速度快、灵敏度高等特点,可以适用于果汁中氨基酸的定性定量分析。

摘要： 本文首先从浓缩果汁品质影响,稳定体系选择,口感改善及调香技术出发,探讨了影响果汁饮料品质之技术因素和解决方案.

摘要： 随着人们生活水平的提高,市场对果蔬汁饮料的需求量越来越大.本文针对我国是一个果蔬业大国而果蔬汁及浓缩果汁却要进口这一问题从造成的原因,采取的措施两方面进行了论述.

摘要： 本文针对中国果汁加工业的国情,通过几种常用原料果及果汁去除农药残留方法的比较,力求为果汁中农药残留的控制寻找一种可行的方法.

摘要： 浓缩苹果清汁在国际市场的贸易量呈较快递增的趋势,其产品质量与安全保证的要求也越来越严格。本文对该产品的保健功能以及在质量和安全保证方面的控制点作以介绍。

摘要： 浓缩苹果清汁在国际市场的贸易量呈较快递增的趋势,其产品质量与安全保证的要求也越来越严格。本文对该产品的保健功能以及在质量和安全保证方面的控制点作以介绍。

摘要： 浓缩苹果清汁在国际市场的贸易量呈较快递增的趋势,其产品质量与安全保证的要求也越来越严格。本文对该产品的保健功能以及在质量和安全保证方面的控制点作以介绍。

摘要： 浓缩苹果清汁在国际市场的贸易量呈较快递增的趋势,其产品质量与安全保证的要求也越来越严格。本文对该产品的保健功能以及在质量和安全保证方面的控制点作以介绍。

摘要： 本发明一般涉及提取浓缩果汁的方法，以生产出比公知的方法具有更高产量的果汁。为此，首先将水果在榨汁单元(1)进行榨汁，生产果浆和果汁混合物。该果浆和果汁混合物接着被分成果浆和原汁(2)。果浆接着被分离成果浆残余物和二次榨汁(7)。接着对二次榨汁进行巴氏杀菌(8)，并与原汁混合。将该原汁和二次榨汁的混合物最后进一步加工成浓缩果汁。

摘要： 本发明的公开了一种电场辅助提高水合物浓缩果汁品质的方法，包括以下步骤：1、将果汁原汁进行预冷；2、打开冷凝循环设备进行冷却；3、将预冷后的果汁原汁使用高压工频交流电对果汁进行处理；4、用直流电对果汁进行处理；5、增大直流电的电压继续处理；6、浓缩完成后，得到浓缩果汁。本发明所述的制备方法能有效地提高气体水合物浓缩果汁的品质。本发明还公开了一种用于制备水合物浓缩果汁的装置。

摘要： 本发明公开了一种沙棘浓缩果汁及其制备方法和果汁浓缩设备，涉及果汁加工领域，解决了沙棘浓缩果汁稀释后颜色变暗和含有添加剂的问题。本发明的果汁浓缩设备包括：浓缩机包括第一容器和第二容器，第一容器内设第三容器和搅拌电机，第一管道将第一容器、第二容器和第三容器连通，第三容器内设搅拌设备和温度探测器，第一容器底部具有出料口；第二容器具有进料口、气体出口和压力探测器；冷凝器具有热物流入口和真空连接口；第二容器的气体出口通过第二管道和冷凝器的热物流入口连接；集水器和冷凝器连通，用于容纳被冷凝液体。本发明的浓缩设备节能减耗产量大，制得的沙棘浓缩果汁绿色无添加剂且还原后颜色不变暗。

摘要： 本发明一般涉及提取浓缩果汁的方法,以生产出比公知的方法具有更高产量的果汁。为此,首先将水果在榨汁单元(1)进行榨汁,生产果浆和果汁混合物。该果浆和果汁混合物接着被分成果浆和原汁(2)。果浆接着被分离成果浆残余物和二次榨汁(7)。接着对二次榨汁进行巴氏杀菌(8),并与原汁混合。将该原汁和二次榨汁的混合物最后进一步加工成浓缩果汁。

摘要： 本发明属于果汁加工技术领域，具体涉及一种浓缩果汁的制备设备，包括榨汁箱和浓缩箱，且榨汁箱位于浓缩箱的上方，所述榨汁箱的底端通过输送管与浓缩箱的顶部连接；所述榨汁箱的顶部一侧开设有进料口，且榨汁箱的一侧固设有具有果胶酶的第一进料箱，所述榨汁箱内安装有一横向的过滤网，且其内部设置有榨汁组件；所述浓缩箱的底部外侧套设有加热套，且其一侧固设有具有调节剂的第二进料箱，所述浓缩箱内安装有搅拌组件，且搅拌组件与榨汁组件通过传动箱传动连接，所述浓缩箱的顶部一侧设置有泄压组件。克服了现有技术的不足，将榨汁和浓缩整合至同一设备中，减少设备的占地面积，降低工厂的设备投入，提高工厂的生产效率和经济效益。

摘要： 本实用新型涉及均质设备技术领域，且公开了一种浓缩果汁生产用均质机，包括机箱，所述机箱侧壁设置进料口，所述机箱顶面设置通孔，所述通孔内侧设置通管，所述通管顶部设置锥型齿，所述锥型齿侧边连接主动齿，所述主动齿后端连接驱动电机，所述通管内侧设置内管，所述内管顶部连接设置于机箱顶面的水箱，所述机箱内部设置匀质仓。本实用新型通过齿轮在移动时与齿圈相对接触并被开始自转，齿轮带动叶轮同步自转，叶轮在绕匀质仓公转同时也会自转，从而将果汁搅拌细腻，由于两个叶轮朝向相反，即使叶轮转向一致，但是螺纹叶相反，次时两个叶轮搅动的果汁方向相反，达到了保证搅拌叶正反转同时不影响结构寿命的有益效果。

摘要： 本实用新型公开了一种浓缩果汁生产用混合设备，包括箱体，所述箱体的左右两侧上端均安装有支撑块，两个所述支撑块的上部安装有同一个L形支撑板，所述L形支撑板的上部设置有调节机构，所述L形支撑板的内侧左右两端均开设有滑槽，两个所述滑槽之间滑动安装有横板，所述横板的上部安装有第一电机，所述横板的底部转动安装有搅拌杆，且所述搅拌杆的底端贯穿进箱体，所述第一电机的输出轴与搅拌杆上均设置有齿轮，且两个所述齿轮相互啮合，所述搅拌杆上左右两侧均安装有多个搅拌叶片。本实用新型在使用时，可以提高对原料的混合范围，并且可以防止原料堆积，从而使得原料的混合效果更好，进一步的提高了混合效率。

摘要： 本实用新型属于浓缩果汁生产设备技术领域，尤其为一种浓缩果汁原料筛选设备，包括箱体，所述箱体的内壁上固定设第一筛板，所述箱体的两侧分别设有刮料结构和取料口，所述箱体的两侧内壁上均固定设有导板，所述箱体的一侧内壁上设有防护罩和弹簧，所述防护罩的顶部内壁上固定设有限位板，两个所述导板的顶部设有第二筛板，所述弹簧的一侧和第二筛板的一侧贴合在一起，所述箱体的一侧固定设有横板，所述横板上活动设有限位杆，本实用新型操作简单、使用方便，通过设置刮料结构，能够在筛板的底部来回刮料，将堵塞在漏孔内的果肉顶回，有效防止设备堵塞，保证设备的正常运行，提高工作效率。

摘要： 本实用新型属于离心过滤设备技术领域，尤其为一种浓缩果汁提取设备的晶体离心过滤机，包括箱体，所述箱体的内壁上固定设有挡板，所述箱体的底部内壁上固定设有电机，所述电机的输出轴上固定设有滤筒，所述滤筒的底部固定设有两个导杆，所述箱体的底部设有两个出料管，所述滤筒的两侧均设有减震结构，所述箱体的顶部固定设有铰接块，所述铰接块上铰接有箱盖，所述箱盖的底部设有密封垫，所述箱体的两侧均固定设有两个安装架，多个所述安装架的底部均固定设有支撑腿，所述减震结构包括限位板和圆筒，本实用新型操作简单、使用方便，通过设置减震结构，在设备运行过程中能够起到减震降噪的作用，延长设备的使用寿命。

摘要： 本实用新型公开了一种浓缩果汁压榨用清洁装置，包括清洗槽与传送架，所述清洗槽的左侧安装有支撑板，所述传送架安装在支撑板上，所述传送架内侧设置有传送机构，所述传送机构包括多个传送辊、传送带。本实用新型通过传送带上的拨料组件带动水果移动，在移动过程中，通过斜板将使水果靠近两侧的传送架，当尺寸不合格的水果移动至筛选孔时，在重力作用下，通过筛选孔进入导料管，从而实现自动将尺寸不合格的水果筛选出，同时还通过搅拌辊、拨动板、刷辊、超声波发生器的配合使用，通过超声波发生器工作，在超声波的作用下对水果进行清洗，利用刷辊与搅拌辊对水果进行擦洗，最后冲洗喷头冲除水果表面的杂质，通过多重清洗，提高清洁效果。