响应面法优选败酱草多糖的脱色工艺及其体外抗氧化活性研究

郭栋费; 惠和平; 张心驰; 郭敏; 吕露; 豆元元; 吉彬彬; 文保平; 徐娜; 李晓东

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在单因素试验基础上,采用四因素三水平的Box-Behnken试验设计,建立各因素与脱色率、蛋白脱除率和多糖保留率之间的数学模型,得出败酱草多糖的最佳脱色工艺;对比大孔树脂脱色前后败酱草多糖的理化特征以及对ABTS、DPPH、超氧自由基和羟自由基等的体外清除活性。结果表明:大孔树脂HPD-450对败酱草多糖脱色效果最佳,其最优工艺为:振荡时间1 h,树脂用量6.6 g·10 mL^(-1)败酱草多糖溶液,pH 3.2,温度35.0℃。在此条件下,脱色率、蛋白脱除率和多糖保留率分别为85.16%、90.30%和59.60%。与脱色前相比,HPD-450脱色后多糖中优势糖为葡萄糖和半乳糖,总糖(纯度)和还原糖含量得到了提高,部分蛋白质也被去除。体外抗氧化活性结果显示,脱色后败酱草多糖对羟自由基的清除能力明显增强,当浓度为4.00 mg·mL^(-1)时,其对羟自由基的清除率达98.90%,接近于Vc。脱色提高了败酱草多糖的纯度,其中所含葡萄糖、半乳糖的含量明显增加,脱色后败酱草多糖对羟自由基的清除率显著增强。

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来源
《化学研究与应用》 |2023年第5期|1095-1105|共11页
作者
郭栋费; 惠和平; 张心驰; 郭敏; 吕露; 豆元元; 吉彬彬; 文保平; 徐娜; 李晓东;
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作者单位

甘肃中医药大学药学院;

商洛学院生物医药与食品工程学院;

甘肃省中医院;

甘肃农业职业技术学院;

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正文语种 chi
中图分类多糖;
关键词
败酱草多糖; 响应面优化; 脱色工艺; 抗氧化活性; 理化特征;

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