浅谈如何提高生猪肉品质量

王琴

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浅谈如何提高生猪肉品质量

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随着人们生活的提高和膳食结构的不断改变,肉类食品已成为现代人餐桌上的重要组成部分,它的安全性和质量自然备受关注.生猪肉品质量质量与否,直接关系着人民群众的身体健康乃至生命安危;关系着我国国民经济与社会的和谐发展稳定大局;关系着全面建设小康社会目标的实现.本文就如何提高生猪肉品质量进行一些探讨,和广大同仁交流.

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来源
《中国动物检疫》 |2010年第9期|22-23|共2页
作者
王琴;
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作者单位

青海省果洛州兽医站,青海果洛814000;

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正文语种 chi
中图分类防疫措施与管理;
关键词
肉品质量; 探讨; 措施;

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