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浅谈集贸市场肉品检验中灌注水肉确认标准

         

摘要

@@ 在市场肉品检验中,常常会遇到一些不法屠工在畜禽屠宰过程中采用灌注水等方法来增加胴体重量,一方面获得非法收入,另一方面损害消费者的利益和身体健康.作为执法的工商、检疫部门在市场检查和检验过程中,如发现灌注水肉

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