畜产公害日益泛滥，人类生存环境亮起黄牌—养殖环境已成为养殖增效的“拦路虎”—畜禽无公害养殖环境模式的探讨

蔡长霞

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摘要

频繁暴发的公共卫生事件;新近出现的疯牛病、禽流感;卷土重来或毒力变本加厉的传染病,弱致病力的病源突然变得强悍,更有甚者,一向无致病力或致病力弱的畜禽常规肠道微生物突然成为可怕的食源性传染病原,如:埃希氏大肠杆菌O157H7、空肠弯杆菌、肠球菌、李氏特菌等。这类病原菌一般对宿主不致病,但感染人后危害极大,其症状多为溶血性肠炎。分析导致这些结果的原因之一是畜产公害。专家指出,要扭转这个危局,必须从畜牧业体系上更新观念。例如,清洁生产的思路与传统方式的不同之处在于,过去考虑对环境的影响时,把注意力集中到污染物产生之后怎样处理。而清洁生产则要求把污染物尽可能消除在它产生之前,其核心是从源头抓起,即从饲料安全、绿色养殖、科学使用兽药等生产全程进行把关,以预防为主来操作生产的全过程。文章提出无公害养殖的概念,对遏制畜产公害、改善畜产品品质,创新养殖模式进行了探讨,从饲料筛选、畜圈的改建、粪便的处理等详细的论述了清洁生产的观念和程序。在建立动物防病的科学体系和无公害畜产品清洁生产技术体系方面提出了详细的意见。

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来源
《中国动物保健》 |2008年第1期|P.39-4143|共4页
作者
蔡长霞;
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作者单位

黑龙江生物科技职业学院;

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正文语种 chi
中图分类龟、鳖、鳄鱼养殖;
关键词
无公害养殖; 畜产公害; 环境模式; 人类生存环境; 养殖环境; 畜禽; 埃希氏大肠杆菌; 清洁生产;

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