生猪屠宰检疫流程和检疫要点分析

张国庆

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目前,在国民生活中,猪肉是最重要的肉食品之一,生猪养殖面临着疫病风险,实际的猪肉流通环节,应选取科学的检疫模式,使得生猪质量得到保障。生猪屠宰涉及的检疫流程应体现出完整性与具体性,避免存在疫病的猪肉流通到市场,一方面让居民的饮食更为安全,另一方面确保养殖行业健康运作。基于此,笔者对生猪屠宰的检疫流程进行有效梳理,研究检疫要点,实际情况如下。

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来源
《中国畜牧业》 |2022年第22期|125-126|共2页
作者
张国庆;
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作者单位

辽宁省铁岭市农业综合行政执法队清河大队;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类动物医学（兽医学）;
关键词
生猪屠宰检疫; 养殖行业; 检疫要点; 生猪养殖; 检疫流程; 检疫模式; 流通环节; 疫病风险;

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