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微波强化糖料中蔗糖分萃取过程的探讨

         

摘要

在阐述国际上微波萃取方法研究进展的基础上,认为微波的选择性萃取和快速加热将有益于料渗出效率的影响,从而提出应用微波来强化糖料中蔗糖分萃取过程的研究设想。

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