再谈食品安全关

何良铁

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再谈食品安全关

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＜正＞在食品安全方面,食品本身的营养价值和质量是人们最关注的食品变质或达不到营养技术指标无形中会给食品安全埋下隐患。在农业生产环节,许多作物在生长过程中为防止病虫害和促进发育而大量使用化学农药。虽然作物的病虫害被消灭了并能较好成长,但化学农药或助长刺被粮食、蔬菜、水果等作物吸收导致人为污染,人食用后就会潜移默化受其害而影响健康。此外,在动物类食品及其成品加工过程中过量使用催长素、催热剂、添加剂

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来源
《中国品牌与防伪》 |2004年第1期||共页
作者
何良铁;
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作者单位

广西武宣质监局;

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正文语种 chi
中图分类生产行业管理;
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