云南香格里拉高原葡萄酒产区风土特征综述

曹建宏; 舒世平; 崔可栩; 王家逵; 纪云彩; 曹海阔; 谭立杭; 惠竹梅

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云南香格里拉地处横断山脉三江并流核心区域,形成“两江夹一山,两山夹一江”的“W”型地貌单元,加之雪山对印度洋季风的阻挡,形成了高原独特的河谷小气候,是建设绿色、生态、优质和高效酿酒葡萄基地的理想区域。空气清新,光照强,紫外线强,太阳辐射量为118.33~133.65 kcal/cm^(2),光合有效辐射占辐射总量的47%,有利于葡萄的充分成熟;全年降雨量300~600 mm,且蒸发量大于降雨量,葡萄病虫害很少,充分实现了有机绿色种植;河谷土质疏松通透,有机质含量高,土壤类型呈现多样性。结合香格里拉高原产区独特的生态条件,该文探索适合本产区的酿酒葡萄栽培技术和品质调控方法,为突破云南省高原葡萄酒产区发展的研究和技术瓶颈问题提供理论基础和科学支撑。

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来源
《中国酿造》 |2022年第2期|15-18|共4页
作者
曹建宏; 舒世平; 崔可栩; 王家逵; 纪云彩; 曹海阔; 谭立杭; 惠竹梅;
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作者单位

香格里拉酒业股份有限公司;

西北农林科技大学葡萄酒学院;

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正文语种 chi
中图分类葡萄酒、香槟酒;
关键词
香格里拉高原; 酿酒葡萄; 葡萄酒; 品质; 风土特征;

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