小球藻作为食品利用的国外报道研究进展

著录项

• 来源
  《中国酿造》 |2022年第10期|18-24|共7页
• 作者

  郝俊光; 潘喜芳; 莫维; 韦佳佳; 韦丹; 张家嘉; 张宇虹; 祁岑; 薛命雄;

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• 作者单位

  北部湾大学食品工程学院;

  钦州市农产品质量安全检测中心;

  广西大学轻工与食品工程学院;

  北海生巴达生物科技有限公司;

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• 原文格式 PDF
• 正文语种 chi
• 中图分类 绿藻门;
• 关键词

  普通小球藻; 蛋白核小球藻; 食品利用; 细胞破碎; 生物精炼; 生物活性;