日式照烧汁的改良工艺研究

著录项

• 来源
  《中国调味品》 |2013年第9期|117-120|共4页
• 作者

  杜险峰; 崔震昆; 朱琳; 何沁峰; 方伟伟; 罗雪梅;

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• 作者单位

  哈尔滨商业大学;

  哈尔滨150076;

  河南科技学院;

  河南新乡 453003;

  河南科技学院;

  河南新乡 453003;

  哈尔滨商业大学;

  哈尔滨150076;

  哈尔滨商业大学;

  哈尔滨150076;

  哈尔滨商业大学;

  哈尔滨150076;

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• 原文格式 PDF
• 正文语种 chi
• 中图分类 常用调味品;
• 关键词

  烧汁; 酱油; 工艺;