高效液相色谱法同时测定发酵调味料中六种尼泊金酯类防腐剂方法研究

李佳峻; 杨春林; 胡强; 吴蔚

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建立了同时测定发酵调味料中6种尼泊金酯类防腐剂的高效液相色谱-二极管阵列检测器(HPLC-DAD)定量分析方法.样品用乙腈超声提取,采用ZORBAX Eclipse Plus C18色谱柱(4.6 mm×100mm,3.5 μm)分离,甲醇/乙酸铵水溶液梯度洗脱,二极管阵列检测器于波长256 nm处检测,外标法定量.结果表明:6种尼泊金酯在0.01～500.00mg/L浓度范围内,与峰面积呈良好的线性关系(r≥0.9998);检出限为0.0006～0.0018 mg/kg(S/N=3);6种尼泊金酯各添加水平在酱油、腐乳及酱腌菜中的回收率为82.5％～103.2％,RSD为1.2％～8.4％.

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来源
《中国调味品》 |2013年第10期|84-87|共4页
作者
李佳峻; 杨春林; 胡强; 吴蔚;
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作者单位

乐山市产品质量监督检验所;

四川乐山 614000;

乐山市产品质量监督检验所;

四川乐山 614000;

乐山市产品质量监督检验所;

四川乐山 614000;

乐山市产品质量监督检验所;

四川乐山 614000;

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正文语种 chi
中图分类常用调味品;
关键词
高效液相色谱法; 发酵调味料; 尼泊金酯;

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