上海酱菜的加工工艺

著录项

• 来源
  《中国调味品》 |2005年第3期|30-32|共3页
• 作者

  李金红;

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• 作者单位

  扬州三和四美酱菜有限公司;

  江苏;

  扬州;

  225009;

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• 原文格式 PDF
• 正文语种 chi
• 中图分类 常用调味品;
• 关键词

  上海; 大头菜; 乳瓜; 甜包菜; 工艺;