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市场零售散装牛奶质量调查及其潜在问题分析

         

摘要

随着人们饮食消费观念的理性回归,新鲜、天然、无添加的散装牛奶重新被人们接受.当前市场上零售散装牛奶数量在日益增加,散装牛奶的质量安全问题也日渐重要.鉴于此,本次调查以太原市小店区30个零售散装牛奶站点作为调查样本,对散装牛奶质量指标进行了详细的检验、分析、评定,结果显示,散装牛奶的质量基本稳定,但也存在一些问题和隐患,并提出了相应的整改意见.

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