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基于物联网、大数据构建面向人群健康的食品安全追溯新模式

         

摘要

cqvip:当前,我国居民食源性疾病与慢性病呈高发态势,这些疾病与食品的安全性及膳食结构密切相关。从公众健康出发,探索建立了一种既适用于食品全产业链追溯,又适用于居民膳食营养精准干预、食源性疾病与慢性病防治的食品安全追溯新模式。

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