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巴西蘑菇胞外多糖的抗肿瘤活性及化学组成研究

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巴西蘑菇深层发酵胞外多糖FP-A-2具有显著的抗肿瘤效果,并呈剂量依赖性.化学分析表明FP-A-2为多糖与多肽共价结合的复合体,含有多种氨基酸,含有葡萄糖、甘露糖及木糖,摩尔比为 1:2:0.5.

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来源
《中国食品添加剂》 |2003年第6期|24-26|共3页
作者
刘常金;
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作者单位

天津科技大学食品与生物工程学院;

天津;

300222;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类基础科学;
关键词
巴西蘑菇; 抗肿瘤活性; 化学组成;

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