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液质联用法同时测定植物饮料中的3种防腐剂和4种甜味剂

         
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目的:建立了一种超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS)法测定植物饮料中山梨酸、苯甲酸、脱氢乙酸、安赛蜜、甜蜜素、糖精钠和阿斯巴甜的分析方法.方法 样品以超纯水稀释,过0.22 μm滤膜后直接上机测定.方法 :采用Waters Acquity UPLC BEH C18柱(2.1mm×100mm,1.7μtm)为分析柱,以10mmol/L乙酸铵和乙腈作为流动相进行梯度洗脱.在电喷雾负离子模式(ESI-)下用多重反应监测模式(MRM)进行检测.结果:在优化的实验条件下,7种食品添加剂在各自的浓度范围内线性关系良好(r2均＞0.995),方法检出限为3.0×10-8g/kg ～ 4.5×10-5g/kg,定量限为1.0×10-7g/kg ～ 1.5×10-4g/kg,平均加标回收率在89.3％～ 109％之间,相对标准偏差1.2％ ～ 8.4％.结论:该方法前处理简单,灵敏度高,适用于植物类饮料中3种防腐剂和4种甜味剂的快速测定.

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