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新型高温热风快速干燥方便面生产工艺和设备

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cqvip:热风干燥方便面是方便面的一个重要品种,它的生产过程与油炸方便面基本相同,只是在面条脱水过程中以热风干燥机取代油炸锅。风干面条完全不含油,因此,生产成本大大低于油炸方便面,在运输和储藏过程中也不存在油脂劣化问题,延长了保质期。

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来源
《中国食品工业》 |2000年第9期|048B048D|共2页
作者
李也;
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作者单位

北京中威机构有限公司;

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正文语种 CHI
中图分类 TS213.24;
关键词
方便面; 热风干燥; 生产工艺; 生产设备;

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