食品微生物检验中培养基的质量控制

张捷; 刘婷婷; 英瑜; 孙娜

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食品微生物检验中培养基的质量控制

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对于食品中的微生物检验而言,培养基的质量以及检验方法均会对微生物的检验结果造成不同程度的影响,使检测结果准确性发生改变。为了使百姓食用到更加安全的食品,应加强食品中微生物的检测工作。因此本文将在保证食品安全的背景下,针对培养基质量进行严格把控,以保证微生物检验的准确性。期望能为食品微生物检测工作者提供有益的实践参考。

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来源
《中国食品工业》 |2021年第14期|P.17-18|共2页
作者
张捷; 刘婷婷; 英瑜; 孙娜;
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作者单位

青岛市食品药品检验研究院山东青岛266071;

青岛市食品药品检验研究院山东青岛266071;

青岛市食品药品检验研究院山东青岛266071;

青岛市产品质量检验研究院山东青岛266101;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类食品工业;
关键词
微生物检验; 培养基; 质量控制;

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