《基于供应链和BP神经网络的区域性食品安全状况评价指标体系》研制说明

吴为; 郑婵娇; 陈思秇; 闻剑; 陈子慧; 彭接文

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《基于供应链和BP神经网络的区域性食品安全状况评价指标体系》研制说明

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指标体系的构建背景食品安全状况评价体系是食品安全研究的重要内容,研究者已从管理技术角度、地域性食品安全评价、消费者行为食品安全评价等方面做了大量研究,其主要依据食品安全分类、德尔菲、模糊聚类等技术,但这些方法难以客观和全面评价食品安全状况。本研究将基于BP神经网络,结合危害分析与关键控制点（HACCP）理论.

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来源
《食品安全导刊》 |2018年第3期|8-11|共4页
作者
吴为; 郑婵娇; 陈思秇; 闻剑; 陈子慧; 彭接文;
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作者单位

广东省疾病预防控制中心;

广东省公共卫生研究院;

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