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吃豆胜过吃肉,夏季应多吃六种豆

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cqvip:炎炎夏日,你是否觉得脾胃不适、毫无胃口？这时候,你最该吃上一把健脾祛湿的“养生豆”。绿豆：清热解暑绿豆味道甘甜、性寒,能清热解暑、消肿通气。绿豆皮中含有大量抗氧化成分,如类黄酮、单宁、皂甙等;绿豆中还有生物碱、豆固醇以及大量膳食纤维等。因此,

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来源
《中国食品》 |2017年第16期|152-153|共2页
作者
周迎春;
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作者单位

南方医科大学南方医院中医科;

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正文语种 chi
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1. 多吃肉不如多吃豆 [J] . 庄乾竹 . 小康生活 . 2005,第006期
2. 养生常吃六种豆 [J] . . 石河子科技 . 2010,第5期
3. 防乳癌--少吃肉多吃豆勤锻炼 [J] . 姚继霞 . 家庭中医药 . 2001,第010期
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6. 夏季谨记“喝二茶”“吃三瓜”“晒四处” [C] . . 2018江西健康养生论坛 . 2018
7. 七种豆催芽过程营养素与活性成分变化规律研究及豆芽脆片的制作 [A] . 郑立军 . 2020

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