餐饮供应链问题多利用互联网可进行一站式解决

钟姿

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cqvip:餐饮业年营收超过3万亿元,食材采购规模达8000亿元,但中间渠道链接太长、损耗太多,做大做强的连锁餐饮必然要打破供应链这一枷锁。近年来,发展势头迅猛的连锁餐饮品牌,如木屋烧烤、云海肴、蜀王、新辣道等都开始重视供应链系统的构建。业内纷纷表示,餐饮后市场将会是下一个风口,而用移动互联网改造传统供应链成为新的突破口。

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《中国食品》 |2016年第23期|74-77|共4页
作者
钟姿;
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