冬季煲汤之江湖风云之二

姜晓东

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冬季煲汤之江湖风云之二

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冬季，人体容易因干燥而“上火”，不但要多喝开水、淡茶、牛奶、豆浆，最好是每餐都有汤。我国民间历来有冬令进补的习俗，常言道“冬令进补，三春打虎”。汤，是人们所吃的各种食物中最鲜美可口、最富有营养、最容易消化的品种之一，“吃肉不如喝汤”。所以说，冬季食补首选汤补。如果把煲汤作为一门功夫来研究，那么在中华饮食江湖风云榜上，除了前期所讲的东邪西毒和南帝北丐四大功夫流派，少林功夫作为鼎立中原的宗师级门派，同样不可小觑。

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来源
《中国食品》 |2012年第1期|72-74|共3页
作者
姜晓东;
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作者单位

不详;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类 TS972.115;
关键词
冬季; 江湖; 煲汤; 进补; 上火; 开水; 牛奶; 豆浆;

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