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九头鸟与时俱进展翅飞

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在北京市餐饮界享有盛誉的“九头鸟酒家”，秉承“顾客是亲人，是老师”的经营理念，准确把握市场变化，理性分析顾客需求，在经营上一直保持着顾客盈门，排队等号的骄人业绩，令业界乍舌。探究其中的奥妙，与时俱进，不断创新，频频“出招”，是九头鸟保持骄人业绩的重要因素。

著录项

来源
《中国食品》 |2004年第4期|26-27|共2页
作者
崔永军;
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作者单位

无;

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正文语种 chi
中图分类各类菜谱;
关键词
北京; 餐饮企业; 九头鸟酒家; 菜肴创新; 砂钵野菌汤; 土寨杜家鸡; 经营理念; 制法;

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