《光明日报》:茶是用来喝的不是用来“炒”的

伍里川

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cqvip:有的茶大约是用来炒作而不是用来喝的。比如,1斤几千元到数十万元的岩茶。据新华社报道,近年来武夷岩茶价格持续攀升,各种贴着"大师"、"山场"标签的岩茶充斥市场。报道标题里有个字很精准:炒。茶叶当然是炒出来的。少年时,常见母亲摘了野茶,在自家的土灶锅里,炒出一锅绿茶,很好喝,而专业的制茶,更是将炒茶技艺发挥到绝佳的程度。但如今出现在我们视野里的这些"奢侈品茶叶",却是以标签、概念"炒"出来的。而对此乱象,我们不能不警惕。

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来源
《中国食品》 |2019年第9期|68|共1页
作者
伍里川;
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